Health Benefits of Ginger : स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं के लिए अदरक का सेवन (benefits of ginger) किया जा सकता है। यहां जानिए अदरक किन समस्याओं को दूर करने में कारगर है और इसका सेवन कैसे करना चाहिए।
अदरक वास्तव में एक लोकप्रिय मसाला है। जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है। इसका उपयोग औषधि के लिए भी किया जाता है, क्योंकि इसमें कई अच्छे गुण होते हैं। वैज्ञानिकों ने अदरक पर कई अध्ययन किए हैं और पाया है कि यह 100 से अधिक विभिन्न बीमारियों को ठीक करने में मदद कर सकता है। यहां तक कि इसका उपयोग हर्बल दवाओं में भी किया जाता है जिनका उपयोग लोग लंबे समय से करते आ रहे हैं। आइए इसके गुणों के बारे में विस्तार से जानते हैं:
अदरक में पाए जाने वाले गुण (Properties of Ginger)
अदरक एक जड़ी-बूटी है जिसमें कई औषधीय गुण हैं। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाला है, और अक्सर इसे चाय, कॉफी और अन्य पेय पदार्थों में भी डाला जाता है। अदरक में पाए जाने वाले कुछ प्रमुख गुणों में शामिल हैं:-
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण, एंटीऑक्सीडेंट गुण, एंटीमेटिक गुण, पाचन एंजाइम गुण, रक्तचाप कम करने वाले गुण, और कैंसर विरोधी गुण आदि होते है।
अदरक के फायदे (Health Benefits of Ginger in Hindi)
अदरक (Ginger) एक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ है जिसमें कई स्वास्थ्यवर्धक और औषधीय गुण मौजूद हैं। यहां कुछ मुख्य अदरक के फायदे हैं:
1. पाचन को मजबूत करें:- अदरक खाने के कई फायदे हैं अदरक पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है, वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि अदरक में ऐसे गुण हैं जो कई प्रकार की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे कब्ज, पेट दर्द, ऐंठन और सूजन को कम कर सकते हैं। वहीं, यह अपच की समस्या को ठीक करने में भी सहायक हो सकता है।
इस आधार पर यह माना जा सकता है कि अदरक के फायदे (adrak ke fayde) पेट के लिए कारगर हैं। इसके अलावा, यह पाचन को मजबूत करने में भी मदद कर सकता है।
2. इंफेक्शंस से छुटकारा:- अदरक एक प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल है जो कई प्रकार के संक्रमणों से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है। इसमें कई यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और सूजन को कम करते हैं। अदरक का उपयोग कई प्रकार के संक्रमणों के लिए किया जा सकता है। इसके सेवन से बैक्टीरिया दूर रहते हैं।
3. हृदय के लिए अदरक के फायदे:- वैज्ञानिकों ने पाया है कि यह जड़ी-बूटी दिल को स्वस्थ बनाने में मदद कर सकती है। अदरक कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है, रक्तचाप को नियंत्रण में रख सकता है, रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है और धमनियों को अवरुद्ध होने या रक्त का थक्का जमने से रोक सकता है। जब ये सभी चीजें होती हैं, तो इससे हमें दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना कम हो जाती है।
4. मासिक धर्म में अदरक के फायदे:- मासिक धर्म (पीरियड्स) के दौरान अदरक का सेवन महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो मासिक धर्म के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, अदरक का सेवन करने से मासिक धर्म के दौरान होने वाली ऐंठन और रक्तस्राव को भी कम किया जा सकता है। अदरक मासिक धर्म के दौरान तंत्रिका तंत्र को स्थिर करने और मूड में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।
5. इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक:– अदरक में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। यह इम्यून सेल्स को सक्रिय कर सकता है और संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडीज उत्पादन बढ़ा सकता है। अदरक आपकी इम्युनिटी को मजबूत करने के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी जड़ी बूटी है। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है तो अदरक का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।
6. माइग्रेन का दर्द कम करें:– शोध के अनुसार, अदरक माइग्रेन से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। ईरान में किए गए एक अध्ययन में, उन्होंने पाया कि अदरक पाउडर माइग्रेन के रोगियों को बेहतर महसूस कराने में सुमैट्रिप्टन नामक दवा के समान काम करता है।
उन्होंने माइग्रेन से पीड़ित 100 लोगों पर परीक्षण किया और कुछ को सुमैट्रिप्टन दिया गया और कुछ को अदरक पाउडर दिया गया। उन्होंने पाया कि दोनों लगभग एक ही तरह से काम करते हैं, लेकिन अदरक पाउडर का दुष्प्रभाव कम था। इसका मतलब यह है कि माइग्रेन के इलाज के लिए अदरक पाउडर एक सुरक्षित विकल्प है। माइग्रेन शुरू होने पर अदरक की चाय पीने से दर्द से राहत मिलती है और चक्कर आना बंद हो जाता है।
7. वजन घटाने में सहायक:– अदरक वजन को नियंत्रित करने और कम करने में फायदेमंद पाया गया है। एनसीबीआई वेबसाइट पर शोध ने पुष्टि की है कि अदरक फैट बर्नर के रूप में कार्य कर सकता है और पेट, कमर और कूल्हों में वसा को कम करने में मदद कर सकता है।
अदरक मोटापे से जुड़े खतरों को रोकने में भी मदद कर सकता है। संतुलित आहार के साथ अदरक का सेवन वजन घटाने में मदद कर सकता है और इसे वजन घटाने के लिए डिटॉक्स ड्रिंक में भी शामिल किया जा सकता है।
8. डायबिटीज को नियंत्रित करें:– अदरक (Ginger) मधुमेह (डायबिटीज) को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है, क्योंकि अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटिक औषधीय गुण होते हैं जो रक्त शर्करा को कम करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। यह ग्लूकोज के अवशोषण को भी धीमा कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा को बढ़ने से रोका जा सकता है।
इसके अतिरिक्त, अदरक इंसुलिन के कार्य को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा का कोशिकाओं में प्रवेश करना आसान हो जाता है।
9. कैंसर के खतरे को कम करें:- अदरक कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक हो सकता है, क्योंकि इसमें कुछ ऐसे गुण हैं जो कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं। अदरक के कैंसर रोधी प्रभावों के बारे में कई अध्ययन हुए हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि अदरक का अर्क स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अदरक का अर्क कोलोरेक्टल कैंसर कोशिकाओं को फैलने से रोकने में मदद कर सकता है।
Note: कैंसर एक जानलेवा और घातक बीमारी है, यदि आपको कैंसर है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना ज़रूरी है।
10. मोशन सिकनेस को कम करें:– अदरक सचमुच मतली और उल्टी की समस्या से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। इंटीग्रेटिव मेडिसिन इनसाइट्स के एक अध्ययन से पता चला है कि अदरक में एंटीमेटिक गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह मतली और उल्टी के प्रभाव को कम कर सकता है। यह गर्भवती महिलाओं और कीमोथेरेपी से गुजर रहे लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक है, क्योंकि अदरक कुछ आवश्यक राहत प्रदान कर सकता है। इसलिए अगर आप मतली और उल्टी की समस्या से जूझ रहे हैं तो अदरक का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
अदरक का उपयोग (How to Use Ginger in Hindi)
अदरक का उपयोग कई तरह से किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:
— कच्चा अदरक: अदरक को कच्चा खाया जा सकता है। इसे स्लाइस, कद्दूकस, या बारीक कटा जा सकता है।
— पकाया हुआ अदरक: अदरक को सब्जियों, सूप, स्ट्यू, और अन्य व्यंजनों में पकाया जा सकता है।
— अदरक पाउडर: अदरक को पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है। इसे सब्जियों, सूप, स्ट्यू, और अन्य व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।
— अदरक की चाय: अदरक की चाय (health benefits of ginger tea) बनाने के लिए, एक चम्मच ताजा या सूखा अदरक को एक कप उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें। फिर चाय को छान लें और पी लें।
— अदरक के तेल का उपयोग: अदरग के तेल का उपयोग मालिश के लिए किया जा सकता है। यह मांसपेशियों के दर्द और ऐंठन को कम करने में मदद कर सकता है।
अदरक के दुष्प्रभाव हिंदी में (Side Effects of Ginger in Hindi)
अदरक आमतौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन कुछ लोगों को इसके सेवन से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। अदरक के संभावित दुष्प्रभावों में शामिल हैं:
– अदरक एक उत्तेजक है और पेट में जलन को ट्रिगर कर सकता है।
– अदरक बहुत अधिक मात्रा में लेने से उल्टी हो सकती है।
– अदरक बहुत अधिक मात्रा में लेने से दस्त हो सकता है।
– अदरक बहुत अधिक मात्रा में लेने से सिरदर्द हो सकता है।
– अदरक के तेल से कुछ लोगों को त्वचा में जलन हो सकती है।
ध्यान देने योग्य बातें
— दो साल से कम उम्र के बच्चों को अदरक नहीं दी जानी चाहिए।
— गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अदरक का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
— जिन लोगों को रक्तस्राव संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें अदरक का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।
कृपया ध्यान दें, अदरक एक जड़ी बूटी है जिसका उपयोग प्राचीन काल से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। हालाँकि, यदि आप किसी स्वास्थ्य समस्या से पीड़ित हैं तो अदरक का सेवन शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।
Image Credit:- Healthshots